Pão de maçã e canela

Name: Pão de maçã e canela
Yield: 1 pão recheado
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Leite: 240 ml; Ovo: 1; Manteiga: 35 g; Açúcar: 50 g; Sal: 6 g; Farinha de trigo: 450 g; Fermento biológico seco: 5 g; Maçã em cubos pequenos, salteada e fria: 120 g; Açúcar mascavo: 35 g; Canela: 4 g

Massa doce feita na máquina, recheada com maçã salteada e canela, modelada e assada no forno.

Café da manhã Lanche

ProgramaMassa → forno

Timer da noiteNão programe

NívelMédio

Rende1 pão recheado

Receita adaptada a partir de receita do manual da panificadora Britânia Multi Pane, p. 25, ajustada para a Gallant.

Programas da panificadora Gallant de 19 programas. Na sua máquina o nome pode ser outro: escolha o ciclo equivalente no manual e nunca um que asse quando a receita pede só para bater a massa. O que faz cada programa

Ingredientes

Rende 1 pão recheado.

Tamanho único: nesses programas a máquina não tem seletor de tamanho, e o livro da Gallant limita o programa Massa a 1 kg de ingredientes.

Ingredientes

Recheio

Toque em cada item conforme for separando: ele fica riscado.

Modo de preparo

Toque em cada passo quando terminar; o próximo fica em destaque.

Preparo

Como saber se está pronto

Ao fim do programa, a massa está lisa, macia e com quase o dobro do volume. Aperte com o dedo: a marca deve voltar devagar.

Como guardar

Assado, em saco bem fechado por até 3 dias. A massa crua pode ficar na geladeira, em pote untado, por até 1 dia, ou congelada por até 1 mês.

Pão baixo, murchou ou ficou com farinha nos cantos? Veja como resolver

Pão de maçã e canela

Ingredientes

Ingredientes

Recheio

Modo de preparo

Preparo

Como saber se está pronto

Como guardar

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